Dana Pastırma Çemeni Sıyrılmış (90 Gr.) Hakkında

Apikoğlu Çemeni Sıyrılmış Dilimli Dana Kontrfile Pastırma, geleneksel yöntemlere bağlı kalınarak, asırlık Apikoğlu tecrübesi ile üretilmektedir.

Dana Kontrfile etinin tuzlanması, preslenmesi, kurutulması ve çemenle kaplanması ile üretilmektedir. Üretim süreci ortalama 20-25 gündür. Etin büyüklüğüne göre bu süre değişebilir.

Çemeni özel karışımdır. Çeşitli baharatlarla harmanlanmıştır. (Buyotu unu + baharat + sarımsak) Sarımsak olarak dünyaca ünlü Kastamonu Taşköprü sarımsağı kullanılmaktadır.

Hiçbir pastırma çeşidimizde renklendirici bulunmamaktadır.

Dilimlenmiş pastırmalar pişirilmeden yenilebileceği gibi tavada tek başına kızartılarak veya üzerine yumurta kırılarak pastırmalı yumurta şeklinde yenebilir. Dilimlenmiş haliyle pratik bir servis olanağı sunan Apikoğlu Dana pastırmayı sabah kahvaltılarında söğüş olarak tüketebilir veya tost yapımında kullanabilirsiniz. Pizza, paçanga böreği, pide gibi hamur işlerine de çok yakışan bu geleneksel lezzet ile enfes ikramlıklar hazırlayabilirsiniz.

Ayrıca geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru fasulyeyi pastırma ile pişirmeniz kuru fasulyenin lezzetine lezzet katar.

Dilimli Pastırmanın buzdolabından çıkartılıp doğrudan servis edilmeden önce 15-20 dakika oda sıcaklığında bekletilerek tüketilmesi, hem ürünlerinin lezzetini ortaya çıkartacak, hem de dilimlerin birbirinden ayrılmasını kolaylaştıracaktır.